Stekta gröna tomater

Det blir de nog inte, men jag skall testa syltade tomater som jag fick tips om att de skulle vara såå gott,
Särskilt till kött.
Är inne för en kaffepaus nu, städning pågår i växthuset puuh vad riktigt jobbigt o plocka ur.
Ett gäng tomater till att plocka in oxå, men men en dag i taget .
Men är inte riktigt klar ännu , de tyngsta lådorna o tömma ur lådorna skall jag låta sambon göra.
Idag skiner solen över Ockelbo , det är ett underbart fint höstväder.
Recept kommer här

        syltade tomater

• 1 kg gröna tomater
• 5 dl ättiksprit 12%
• 1 l vatten
• 2½ dl socker
• 4 vitlöksklyftor
• 2 lagerblad
• 1 krm mald muskot
• 2 kanelstänger
• 10 pepparkorn
• 10 kryddnejlikor
• 2 msk salt

Gör så här

Förväll tomaterna i saltat vatten i 4-5 minuter. Skölj dem sedan i kallt vatten tills de är helt avsvalnade.

Koka en "ättikslag" på resterande ingredienser.

Fördela tomaterna i burkar för inläggning eller stora skålar. Häll den varma lagen över tomaterna. Låt tomaterna dra i lagen minst en dag före servering.